Многозонный звук под управлением Symetrix в ресторане Mi Cocina

Техасская сеть ресторанов Mi Cocina с момента открытия в 1991 году своего первого заведения прошла долгий и успешный путь, став одной из самых популярных в регионе. На сегодняшний день сеть имеет 21 точку питания в Далласе и Форт-Уэрте, предлагая посетителям уютный интерьер и изысканные блюда техасско-мексиканской кухни. Учитывая высокую конкуренцию, Mi Cocina, помимо вкусной еды, старается обеспечить в своих ресторанах максимально комфортную обстановку, не последнюю роль в формировании которой играет качественное звуковое сопровождение. В рамках последней модернизации сеть обновила систему звукоусиления в заведении Mi Cocina West Village, где местный интегратор AlleyCat AV установил современную цифровую аудиоплатформу Symetrix Prism 4×4 DSP. Результат получился настолько впечатляющим, что руководство приняло решение о переоборудовании других своих ресторанов, запланировав модернизацию на 2019 год.

Комментирует Дэнни Салинас владелец AlleyCat AV:

Чтобы заведение было успешным, необходимо активно развиваться, двигаясь в ногу со временем. Сегодня в этом сегменте бизнеса настолько высокая конкуренция, что если вы хотите остаться на плаву, то нужно быть лучше других, предлагая клиентам максимум

Первым рестораном, в котором компания M Crowd Restaurant Group, владеющая сетью, решила провести модернизацию, стал Mi Cocina West Village, расположенный в самом сердце Далласа. Он представляет собой хорошо оборудованное заведение с собственной художественной галереей, большой гостиной и барной зоной. Интегратор AlleyCat AV, за последний год переоборудовавший восемь ресторанов Mi Cocina, построил в West Village систему звукоусиления на базе цифровой аудиоплатформы Symetrix Prism 4×4 DSP. Размещенные в помещении пассивные громкоговорители и аналоговые усилители было решено сохранить, а для их подключения к центральному ядру системы был задействован модуль вывода Symetrix xOut 12, обеспечивающий конвертацию поступающих от аудиоплатформы Dante-сигналов в 12 аналоговых выходов.

Прежде в ресторане для контроля громкости и работы аудиосистемы применялось множество настенных панелей управления, отвечающих за обслуживание локального набора громкоговорителей. С переходом на решение Symetrix управление было выведено в виртуальный пользовательский интерфейс Symetrix ARC-WEB, реализованный на основе браузера. В дополнение к нему AlleyCat AV установил две настенные панели Symetrix ARC3, охватывающие все потребности обслуживающего заведение персонала. При выступлении музыкальных групп сигналы их инструментов заводятся в сеть, а затем через единый интерфейс могут быть распределены как только в бар, так и в различные зоны ресторана.

С помощью Symetrix Prism удалось также полностью решить проблему выбора фоновой музыки. Количество посетителей в разных зонах периодически меняется и, например, для спокойного семейного ужина больше подойдет одна музыка, а для шумной вечеринке у бара — другая. Дэнни Салинас создал обширную библиотеку из тематических списков воспроизведения, каждый из которых содержит до 300 композиций схожего жанра и настроения. Теперь персоналу достаточно просто выбрать нужный список и направить звук в желаемую зону. Таким образом, из одного места можно озвучивать различные пространства ресторана, практически моментально создавая необходимую атмосферу.

Подытоживает Дэнни Салинас:

Symetrix делает множество привычных вещей значительно проще, при этом адаптируемость аппаратного и программного обеспечения у аудиоплатформы находится на очень высоком уровне. Существует множество маленьких трюков, которые вы можете использовать. Symetrix Prism помогает творчески подойти к работе и манипулированию звуком, позволяя с легкостью выполнять любую поставленную задачу. Благодаря своей гибкости и универсальности, система дает возможность реализовывать различные специализированные сценарии. Мне очень нравится, что я могу независимо манипулировать звуком каждого громкоговорителя. Если мне, скажем, необходимо добавить одному из них низких частот, а другому, расположенному на противоположной стене, средних, то я могу без каких бы то ни было проблем это сделать прямо на ходу. Это действительно очень удобно

Больше информации о цифровых аудиоплатформах Symetrix и других актуальных продуктах и решениях компании можно узнать на предстоящем вебинаре, который состоится на платформе АВ Клуба 4 апреля. Подробности и регистрация здесь.

Читайте АВ Клуб в Telegram